果桑,是以果为主,果叶桑椹,味道鲜美,自古以来就受到人们的喜爱和追捧。传统的桑树品种是为了采叶养蚕而培育的。不结桑果,不结小果,不能形成规模化的工业生产。将生物技术与传统技术相结合,培育出一系列果形大、产量高的桑树品种。对这些品种的栽培技术进行了系统研究,适合在全国各地推广。
常见的桑树品种有:无籽大石、白玉旺、红果2号、台湾长果桑系列、山8632、韩国大白珍珠、日本富士康等品种。
桑树是以采摘果实为主的桑树。根据栽培密度、扦插形式、施肥管理等技术措施,调控果、叶产量,实现果茧生产双丰收,提高桑树综合经济效益。在中等立地条件下,亩产桑树1000-2000公斤,桑叶1500公斤。
桑树是桑树科落叶乔木桑树的成熟果实。又称桑椹、桑枣。农民喜欢吃成熟的新鲜水果,它又甜又多汁,是人们常吃的水果之一。成熟桑椹果实油腻、酸甜,果肉大而厚,色泽紫红色,含糖量充足为佳。每年4月至6月,果实采摘、洗涤、去除杂质、晒干或稍蒸后在阳光下食用。
桑树主根深,人土深度在1.5米以上;水平根非常发达,分布区域广,是树冠直径的2-3倍。根系的分布与立地土壤质地密切相关。一般情况下,10-20cm土层中纤维根多,40cm以下显著减少。桑树的树冠很高。山东鲁北平原桑树成株高8~15米,直径10~15米。树枝的层次不明显。主枝长而细,分枝直而细。在自然条件下,树冠多为圆头。小树茁壮成长。新梢长度可达1米以上,旺盛的近2米。有次生芽形成。发芽率高达90%,分枝能力强。因此,幼树很快就成形了。成树生长中等,分枝能力减弱。休眠芽寿命长,200—300年树龄的树冠上仍能长出粗壮挺拔的枝条。树冠再生容易,轴承寿命可达200-300年。
果桑
桑椹
桑树花蕾为混合芽,容易形成。1年生枝条的顶芽和侧芽一般为混合芽。第二年新梢萌发,在新梢基部1-6节的腋部抽出柳絮。一般每节结1个果,每新梢产2-4个果,多6个。不同品种间差异很大。新梢上部节形成腋生花芽,翌年可连续生长和结果。新梢的连续结实能力和生长势与混合芽的位置有关。一般来说,每个分支的顶部都是强的,底部是弱的。下部枝条生长小,1-2年内死亡。中上部分枝能连续生长并结果,形成短果枝群。其中有些人的寿命长达几十年。少数活力强的嫩枝能年复一年地伸长,终形成主干枝。
桑葚又名桑果、桑枣、葚子等,为桑科植物桑树(Morus alba Linn.)的成熟果穗,大多为红紫色或黑色椭圆型聚花果,长约1~2.5cm,汁浓似蜜,甜酸清香,营养成分丰富。经科学鉴定鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸,此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素,以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等,因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果”。被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一