皂角是我国特有的苏木科皂荚属树种之一,应呈剑鞘状,略弯曲,长100~400mm,宽约40 mm,厚10~15 mm。表面红褐色,被灰色粉霜,种子所在处隆起。两端略尖,基部渐窄而弯曲,有短果梗或果梗痕,两侧有明显的纵棱线。种多数,扁椭圆形,黄棕色,光滑。质硬。气微,有刺激性,味辛辣。 完整的棘刺常分枝,有时再分小枝,刺端锐尖,基部扁圆柱状,全长约10cm或更长,基部直径0.8~1.2cm。表面紫棕色或红棕色。体轻,质坚硬,切断面木部黄白色,髓疏松,棕色,无臭,味淡。 习性:喜光而稍耐阴,喜温暖湿润气候及肥沃土壤,亦耐寒冷和干旱,对土壤要求不严。
皂角是一种美食,近常用皂仁做菜的厨师还很多。皂仁就是皂角的果仁,皂仁可以润肠,治疗便秘。皂角仁营养成分很高,属于高能量、低蛋白,低脂肪的食物,能调和人体脏腑功能,具有养心,清肝明目,健脾滋肾,祛痰开窍,润肠通便,润肤养颜,提神补气等功效。老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用。
制作方法: 一、取皂仁50克淘净,放入5磅保温瓶中,加入开水,盖好瓶塞,三个小时可加糖食用。
二、取皂仁10克淘净,放入茶杯或保温杯中,开水泡饮,皂仁熟透后,把红色的皮去掉,可直接食用。此方法可治牙痛、咽喉痛、解等。
三、取适量皂仁淘净,开水浸泡1—2小时,煮熟后素食或煮制米粥或八宝粥,滋润爽口,冷、热食用兼可。另外,煮制鸡汤或排骨汤时加入皂仁,都是不错的选择。
皂角粉
又称电镀清洗剂,是一种植物表面活性剂,该产品是相关公司与有关科研院所共同研制开发的新产品,皂角粉广泛用于五金电镀行业,金属表面在电镀前,经皂角粉处理后,具有除油去污,电镀后抛光增亮,使用皂角粉对清洗物表面无任何腐蚀,它优于其他任何一种化学清洗剂,是理想 的天然表面活性清洗剂。皂角粉也可用于农药厂生产可湿性粉剂使用。皂角粉还可以用于加气砖厂生产的各种规格的加气砖块,它主要起发泡作用。链条厂也可广泛使用。
皂角皮
它是天然的工业洗涤产品,可用于动物毛皮制品的清洗加工,加工后毛皮具有毛皮柔软、光泽好之优点。也可从皂角皮中提取制药用的激素等材料。
皂角豆
也称皂角籽,该产品是生产开发美容美发产品的理想的天然原料。也是生产植物胶、皂荚胶的主要原料。
皂角米
也称皂角仁,该产品是生产食用胶的天然有机原料,广泛用于八宝粥及其它食品的添加剂。
皂角苷
saponin 存在于植物界的以多环式化合物为配基的配糖体的总称。配基称为皂角苷配基,糖的成分通常是D-葡萄糖,D-半乳糖,L-阿拉伯糖,但也有以甲基戊糖和糠醛酸等作为糖成分的。大多数皂角苷是无定形粉末,可溶于水甲醇、热的稀乙醇,不溶于其他有机溶媒。水溶液具有持续产生泡沫的性质,并显示出保护性胶体的性质。可用于作为洗涤剂、乳化剂、发泡剂。虽不易透折,但能提高其他物质对细胞膜等的透过性、与甾醇类、醇类、酚类可形成难溶性化合物。作为共通的特性为显示溶血作用。这是由于与红血球中的胆甾醇结合的缘故。还具有粘膜刺激作用,有的也有作用,三萜系皂角苷分布广泛。美远志根、远志根、桔梗根、甘草的根茎、Quillaja的树皮等的皂角苷是有名的。其他已知甾体化合物系统的皂角苷分布只限于百合科、薯芋科、玄参科。百合科菝葜根的皂角苷及洋地黄叶中的毛地黄皂苷、芰他皂苷和各皂苷等。
皂角树又名皂角,为苏木科皂角属落叶乔木,根系发达、耐旱,盛果期长达200年,树龄可达600年以上。主产河南、江苏、湖北、河北、山西、山东等地。皂角是一种多功能的生态经济型树种,皂刺入药每公斤价格90-120元,5年生皂角林亩栽222株,平均株产皂刺0.5公斤以上,高产单株产量可达2公斤;种子可消积化食开胃,并含有一种植物胶(瓜尔豆胶),是重要的战略原料;皂角果是医药食品、保椒、化妆品及洗涤用品的天然原料;叶子可加工成有机蛋白饲料。
皂角树的种植密度:根据实践经验,皂角采刺林的行距以2米为宜,这样小型旋耕耙冬季修剪后可以进入行间进行松土作业。株距可以采用计划密植法,初植株距0.5米,亩栽666株,苗木每株0.6元左右,亩投资苗木费400元左右。第3-5年,可以将表现较差的单株移栽或作为绿化苗逐步出售。至第6年保留株距1.5米,亩保留222株。
皂荚树的荚果、种子、枝刺等均可入药,荚果入药可祛痰、;种子入药可治癣和通便秘;皂刺入药可并治疮癣,皂荚树以果实、种子入药。
皂荚含三萜皂甙(皂荚甙、皂荚皂甙)、鞣质、蜡醇、廿九烷、豆甾醇、谷甾醇等。有祛痰、开窍的功能。皂荚中所含有的皂苷素是三萜烯类和低聚糖,有消炎、抗溃疡、抗病变效果,还有和提高艾滋病力等功效。
皂荚的根、茎、叶可生产清热的中药口服液。[7]
《药典》。【水药】端皂角,天丁:果实治痰涎壅塞;将枸橙刺和皂角刺插在猪肝上蒸,内服猪肝,治肝炎《水医药》。【壮药】马驴角刺荚(忻城语):嫩刺外用治疮毒《桂药编》。【白药】皂角刺,天丁,皂丁:干燥棘刺治痈肿疔毒未溃,急性乳腺炎,产后缺乳《大理资志》。【蒙药】寸都茵-乌日格斯:棘刺用于痈肿初起或脓成不溃,急性乳腺炎,产后缺乳,外治疮癣;果实用于卒然昏迷,口噤不开,喉中痰壅,支气管哮喘,便秘,颈淋巴结结核:东嘎,嘎亥-寸都,不育果实:用于突然昏厥,中风牙关紧闭,喘咳痰壅;癫痫:外治痈疮肿毒《蒙药》。【苗药】皂角树,皂角:果实用于中风口眼歪斜,头风头痛,咳嗽痰喘,肠风便血,下痢噤口,痈肿便毒,疮癣疥癞《湘蓝考》。Bid zob kud比皂哭,Bel det clef sad bil波豆底沙碧,Bol zend lef播整陆:棘刺治疗各种痈肿,疮毒,治疗缩舌症《苗医药》。【土家药】罩嘎(zhao ga):刺、叶及果治疗皮肤疥癣,痒疹,奶痈,灭蛆《土家药》。[9]
刺(皂角刺):辛、咸,温。搜风,化痰,托毒。 用于痈肿,疮毒,胞衣不下,疮癣。 荚果(大皂角):辛,温。有小毒。开窍,祛痰,。用于中风口噤,喘咳痰壅,癫痫,痈疮中毒。 不育荚果(猪牙皂):辛,温。有小毒。开窍,消痰,搜风,杀虫。 用于中风口噤,风痫,痰喘,疥癣肿毒。 种子(皂荚子):辛,温。有小毒。搜风,祛痰,开窍。 用于中风口噤,痰鸣喘咳,喉痹,疮癣肿毒。
皂角对各种细菌及真菌都有很好的抑制作用。祛痰:它含有皂甙类的成分,能刺激胃黏膜并促进呼吸道粘液的分泌。护发:它是很安全的杀菌植物,可以杀灭头皮上的各种真菌,还能促进头皮血液循环。缓解癫痫:它能有效缓解癫痫的症状。