甘肃平凉8公分12-15柿子树产地报价

来源：绛县绿诺雅苗木有限公司 时间：2025-01-13 18:51:39 [举报]

根据各地资源调查的不完全统计，中国现有品种963个，这些品种之间在果实大小、形状，色泽、甜度、风味、脱涩难易、丰产性、抗性能力等各方面都有一定差异。但由于各地命名方法不同，存在着许多同物异名或同名异物的现象。

中国以外，以日本为代表，柿的品种也是作为果树栽培面积扩大后才出现的。日本在延喜年间（公元901-921）虽把柿视作果中珍品，有了小规模栽培，但没有分品种称呼。直至公元1214年，在神奈川发现了“王禅寺”（即“禅寺丸”）以后，才陆续出现品种名称。至公元1645年（正保二年），松江重赖的《毛吹草》中，大量出现柿品种的名称，如山城的笔柿、嵯峨的木练、山科的涩柿、宇治的圆柿、大和弥宣屋敷的木练柿与御所柿、伊势川候谷的串柿、美浓八屋的沟柿与木练、信浓串柿、丹波的笔柿、安芸的西条柿等。

甜涩的演变原始柿果单宁细胞大而多，可溶性单宁也多，酒精脱氢酶少，因此可溶性单宁转变为不溶性单宁的速度慢，成熟时涩味很浓。在长期栽培过程中，出现了种种变异，有的单宁细胞变小，单宁含量变少，酒精脱氢酶增加，于是可溶性单宁转化为不溶单宁的速度快，当果实成熟时，可溶性单宁已少到使人不感到有涩味的程度，这样就成了完全甜柿。 完全涩柿中一部分品种在种子开始成熟时产生某种物质能使单宁细胞中单宁收缩变褐，变褐了的单宁细胞围绕种子周围，无种子一方的果肉中单宁细胞中的单宁呈可溶性状态，依然黄色，这种品种为不完全甜柿。种子产生的能使单宁收缩变褐的物质能力不强的则为不完全涩柿。

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