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钙果是我国果树杜俊杰教授历经十多年时间,从植物欧李中发现并选育出来的我国的水果新品种。它的果实含钙量,被称为"补钙之星"。除作果树栽培外,还是制作观果袖珍盆景的好素材。北京市园林局已将其列入"新北京、新奥运"和"城市绿化行动"的新优树种。又被称为欧李。
钙果株高0.5-1 m,无明显主枝,基生枝年抽生5-7条,开白花或粉花,花期5月初,在-40℃的低温,可以安全越冬。根冠比9:1,一般树种仅为3:1,是一种抗旱性的灌木果树,在年降水量300mm的区域可以正常开花结果,可适应我国三北、华中及南方冬季0-10℃温度时间累计800小时以上的广大地区,适应土壤PH值7-8,树根深,寿命长。
果品优良。形似樱桃,味似李子。营养价值测定,每100克鲜果含钙60毫克,还富含蛋白质、维生素和矿物质,是一种水果。
欧李(钙果)简介:
欧李[Cerasus humilis (Bge.) Sok.]属蔷薇科樱桃属灌木果树,是中国特有的果树资源,英文名称Chinese dwarfcherry,因果实富含人体易吸收的果酸钙被称为“钙果”。此树种结果早、产量高,抗寒、抗旱、耐瘠薄,防风固沙、防治水土流失能力强,是我国果树可持续发展的战略树种。果实色泽鲜艳,风味特,含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素(尤其是钙)、氨基酸等营养物质和类黄酮、有机酸、VC、单宁等生物活性物质,与蓝莓、树梅、沙棘等都属于第三代新兴果树,具有高抗性、高营养、高保键的共同特点。果实既可鲜食又能加工果汁、果酒、果酱、果脯等多种产品,种植第二年结果,第三年实现丰产,是适应我国中西部干旱、半干旱地区发展的生态经济型灌木果树,也是构建生态经济型产业链的理想树种。山西农业大学从1987年开始资源的收集、保存与利用研究,收集了全国13个省份的欧李资源,并建立了个欧李种质资源圃,通过实生选种、杂交育种、太空育种、倍性育种等选育不同用途欧李优良品种5个,筛选出不同类型种质近200余份。在组织培养扩繁品种、品系和优系的基础上,建立了采穗母本园,集成了优良品种的“当年扦插当年成苗技术”,为培育优良纯种苗木、满足规模化栽培奠定了基础。多年持续开展不同栽培密度、栽培方式、不同立地条件等方面的栽培技术研究,在栽植建园技术、肥水管理、花果管理、病虫害防治、采收及采后保鲜等方面进行集成配套,建立了丰产栽培技术体系。与企业合作,先后开发了果酒、果汁、蜜饯、果酱、口服液等系列加工产品。
“农大3号”欧李
果实圆形,果面黄色,向阳面红色,果实美观,果肉厚、脆、黄色,汁多、味甜、无涩味、粘核,平均果重6.5g,大8.0g,可食率93%。可溶性固形物含量15.8%,可滴定酸含量1.17%。在山西晋中8月下旬成熟,为加工兼鲜食品种,可作为“农大4号”品种授粉树。
“农大4号”欧李
果扁圆形至圆形,果面红色至暗红色,果肉红色,肉脆、味酸、离核,平均果重6.0g,大重7.0g,可溶性固形物含量10.2%,可滴定酸含量1.94%,酸度高。该品种在各地区9月上旬到10月初成熟,为加工主栽品种,用于制汁、酿酒。
“农大5号”欧李
果实圆形,果皮黄色,果肉淡黄色,粘核;果个较大,平均单果重8.0-10.5g, 可溶性固形物10-11%,可滴定酸含量1.58%,果实肉质细嫩、汁液丰富,8月中旬成熟,丰产性强,为加工品种,可作为“农大4号”品种授粉树。
“农大6号”欧李
果实近圆形,果皮深红光亮,果肉黄色,半离核,果实甜味浓;果个大,平均果重10.0-13.0g,可溶性固形物12.7%;可滴定酸含量1.76%。山西晋中8月上旬成熟,与其他品种相比,具有长势强,含糖量高,成熟期早、果个大的特点,且结果早、产量高、适应性强,为鲜食兼加工品种。
“农大7号”欧李
果实扁圆形,底色橘黄色,向阳面着红晕,果肉淡黄色,外观漂亮,香味浓郁,酸甜适口,离核,果实肉脆、硬。平均单果重11.0-14.3g,可食率94.4%,可溶性固形物14.57%,可滴定酸1.28%,果实可采摘期20天,丰产强,在山西晋中8月下旬至9月上旬成熟,为鲜食品种。
“京欧1号”
株高1.2-1.5 m。果实扁圆形,紫红色,果肉红色,平均单果重6.2 g,在北京盛果期亩产1000kg。果实出汁率82.4%。干物质16.2%,平均可溶性固形物15.4%,可溶性糖7.85%,总酸1.12%,糖酸比7.01,钙249 mg/kg,Vc含量 380 mg/kg,氨基酸总量5.13 g/kg,必需氨基酸总量1.54 g/kg,占总氨基酸的30.0%。鲜食及加工,种仁可作郁李仁药材。
“京欧2号”
果实出汁率81.5%。干物质15%,平均可溶性固形物14.7%,可溶性糖7.54%,总酸1.32%,糖酸比5.71,钙262 mg/kg,Vc 含量449 mg/kg,氨基酸总量5.22 g/kg,必需氨基酸总量1.49 g/kg,占总氨基酸的28.5%。鲜食及加工,种仁可作郁李仁药材。
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