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杏树嫁接
选取接穗中间饱满新鲜芽，从芽以上0.5厘米处横切一刀深达木质部，然后从芽下方约0.8厘米处斜向上部连木质部渐渐加深切削，切入到芽上部横切刀口处停刀。以拇指和食指轻捏接芽两侧慢慢掰下芽皮，取下的芽呈盾牌形，长约1.2-1.5厘米，宽约0.5-0.6厘米。
选砧木距地面5-10厘米，外表光滑无节处横切一刀，以切透皮层不伤木质部为度。再从横切口向下纵切长1.5厘米，深度同横刀口，使呈丁字形。然后用刀顺纵切口左右扭动撬开皮层。在用刀撬开皮层的同时，左手捏住接芽叶柄，将砧木轻轻压下呈倾斜，边用刀撬边插入接芽。插入接芽时勿在砧木上磨擦，以保护生长点。并使接芽上平面与砧木丁字口上平面紧密吻合。
嫁接完毕，即用塑料条包扎。一要绑紧，使接芽与砧木紧密结合，不留空隙；二要严，丁字形切口要包严，不使外露，可防止水分蒸发，有利接芽成活，也可防止害虫在伤口产卵，孵化后幼虫钻蛀为害，导致接芽枯死；三要快，应尽量减少接芽暴露时间，熟练操作技术，提高嫁接速度。缚条时用左手捏住缚条一端，右手拉住另一端，从丁字口上端往下缠绕两三圈，使包住下部切口，再螺旋形上绕，使上下两层交叉，然后把缚条两端向上再交叉拉紧打结。

杏树栽培技术
定植
选土层深厚、排水良好的砂质壤土，避开低洼积涝地带。株行距1.5米×4米，南北行向。定植穴长1米×宽1米×深0.8米。每穴施入10千克左右的腐熟有机肥。定植时苗木按等级分栽。苗木放入穴中，埋土1/3时将苗木向上提一下，让根系充分舒展，然后添土踏实。栽后灌透水沉实树穴，随即在50-1500px高处定干，剪口下留4-6个饱满芽。冬剪定植的速生苗，入冬时培土防寒，培土高度40-1250px
肥水
新梢长到15厘米左右时，开始施肥料，地下追肥与叶面喷肥交替进行。9月底至10月初施有机肥和复合肥。扣棚后，萌芽前施尿素，谢花后至果实膨大期追施硫酸钾复合肥，10-15天喷施尿素和磷酸二氢钾，此外可同时喷500倍增产菌。苗木定植后浇一遍透水，此后视具体情况确定浇水量和浇水时间。
修剪
5月底6月初定干定梢，选留角度较好的7-12个梢，其余抹掉。新梢长至40厘米时选2-4个培养，进行“V”字形或开心形整枝，对其余新梢摘心促发2次梢，背上直立梢反复摘心，过多过密枝抹掉。11月上旬喷尿素促进早落叶。
果实膨大到果实成熟前，对新梢多次摘心，以控制新梢旺长，提高坐果率和单果重，对背上直立新梢可采取抹除或扭梢的方式，以防“树上长树”恶化树冠内部光照。5月上中旬果实采收揭膜后，回缩与疏枝结合，调整树体的生长平衡，防止补偿性旺长。
幼树及初结果树，冬季修剪应兼顾整形和结果两个方面。对主、侧枝及延长枝要轻剪长放，一般留全枝长的三分之二进行短截。对生长中庸、角度比较开张的发育枝应缓放，使萌发中短枝，增加结果枝的数量，成花或结果后及时回缩培养成结果枝组。中、短枝角度大，成花容易，要尽量保留。对生长较弱的幼树宜适当短截，疏除过密枝、细弱枝，多保留健壮枝，拉平直立旺枝作为辅养枝，以促发粗壮的中、短果枝。
盛果期树根据枝条长势、树冠各部位的空间情况，适当疏密、截弱，以保持稳定的结果部位和生长势。对衰弱的主枝、侧枝、多年生辅养枝、结果枝组、下垂枝，在有强壮枝的部位进行回缩，以达到恢复生长势头。及时更新复壮树冠下部及内膛枝，使果树不断产生新的健壮结果枝。
衰老期树利用中下部角度小、生长健壮的背上枝换头，或在比较直立的枝段回缩，促使隐芽萌发更新。对位置适当的徒长枝，要培养为骨干枝和结果枝组。对结果枝组和结果枝，本着“去弱留强”的原则，选留壮枝、壮芽进行更新修剪。对树势极度衰弱、更新难以奏效的，可在加强肥水管理的前提下，对主侧枝及大枝组在10-15年生部位进行全树大更新，一次完成，当年可萌发大量新枝，通过夏季抹芽、摘心和冬季整形修剪，第二年即可开花结果，恢复一定的产量。

杏营养丰富，水果小天后

杏，是落叶乔木杏树的果实，又被称为甜梅、叭达杏、杏果、杏实、杏子。杏在中国有着悠久的历史，也是常见水果之一。杏子本身营养极为丰富，含有丰富的糖类、蛋白质以及钙、磷等矿物质、无机盐和微量元素。杏内含有的钙、磷、铁蛋白质等元素是所有水果中多，胡萝卜素比苹果中的含量还要高，维生素的含量是除了枣和桔子之外高的水果，可以堪称是水果中的小天后了。

其中所含的维生素A原、维生素C和B族维生素等，都对人体有着很好的补充保养作用。杏本性温热，并没有太强的攻击性，因此“杏伤人”一说确实有些委屈杏子了。因为其较温和的特性，杏子特别适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用。而患有伤风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏也是大有裨益的。

杏子：我们的好处太多啦！

杏果、杏仁，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛等物质，还能起到、、治癌的作用，长吃可起到的功效；杏子中的钾和铁等微量元素，是十分重要的营养物质，能够维持人体神经和肌肉功能的强健和稳定性，从而达到保持血压平稳，维持体液平衡的功能。而新鲜杏子中的高含量维生素C，恰恰可以帮助人体吸收铁等重要微量元素。



除了杏肉，杏仁也用处多多。苦杏仁可以止咳平喘，润肠通便，有防止便秘，治疗咳嗽、滋润肺部的功效。杏仁中含有的维生素E可以帮助血液循环，红润皮肤常吃有美容养颜的作用。而且杏子还可制成杏脯、杏酱等，是网红食品中的常客；杏仁也可以用来榨油，制成一些小食品。、降低胆固醇，杏中含有的维生素C可以帮助人体降低胆固醇，预防心脏病和很多慢性病的产生。

可以说杏树的全身也都是宝，皆可入药。杏花可补气养血，弥补自身不足；杏叶可治疗眼部疾病、消除水肿；杏枝可用于治疗跌打损伤引起的淤血，而杏果则具有清热去毒、生津止渴的作用，中医认为，杏仁苦、温，有毒，能止咳平喘，润肠通便。杏仁随配伍不同，可用于多种咳喘；与麻黄、甘草同用，能治疗风寒咳嗽、喘满痰多；与桑叶、菊花配伍，如桑菊饮，能治疗风热咳嗽。但食杏仁不宜过多，避免产生不良的后果。

杏子虽好，也不是人人适用哦

当然杏子虽好也应多多注意，结合自身情况以及杏子的特性科学食用。

杏好不要与黄瓜、萝卜一起食用，因为黄瓜和萝卜会使杏中的维生素分解，从而不利于营养的吸收。因杏中所含的果酸会让蛋白质结成不易被吸收的块状物。所以在食用杏之后，应避免立即食用蛋白质含量过高的食物，如海鲜、奶制品等。同时由于杏是一种钾元素含量很高的水果，当人体在服用安体舒通、氨苯蝶啶之后应避免再进食杏。否则会导致钾的含量过高，而出现胃痉挛、心律不齐等身体不适的症状。

我知道我很好，但我不一定适合你哦。

此外，因为杏本身含有果酸类物质。因此对水杨酸过敏的人也不宜食用杏。很多小伙伴不知道如何判断自己是否对水杨酸过敏，其实水杨酸是阿司匹林的重要组成成分之一，所以对阿司匹林过敏的小伙伴，也有可能会产生对杏过敏的现象，因此吃杏之前要特别注意。后由于孩子的抵抗力较差，消化吸收功能也不如大人健全。因此小孩子也不宜食用过多的杏，否则有可能会造成孩子上火、流鼻血等症状。鉴于其性温味甘，所以大人中的实热体质人群，特别是患有口腔炎、舌炎、口舌溃疡等内热上火者，也应少吃或不吃。否则会因为食用太多的杏而引起发热、加重溃疡及口干舌燥等症状。



后还有一点一定要注意，因为杏仁有甜杏仁与苦杏仁之分，而其中苦杏仁有毒，相信《甄嬛传》中安陵容吃苦杏仁自杀的戏码大家还历历在目。因此吃苦杏仁时要十分注意，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危险，需要用凉水浸泡后才能食用，如果能够用其他制品代替也好不要食用。
栽培技术编辑
播种或嫁接繁殖。嫁接砧木可选山桃、梅、东北杏等，于7月中下旬进行丁字形芽接。芽接不可不晚，否则离皮困难，成活率低。如当年芽接末成活，可至次年春季枝接。也可用分蘖繁殖。 杏树寿命长，华北、西北各地常见以上大树，产量仍很高。经济寿命亦很长，在40～50年间。杏对土壤、地势的适应能力强，多种植在山坡梯田和丘陵地上，在800～1000米的高山上也能正常生长。在壤土、粘土、微酸性土、碱性土上甚至在岩缝中都能生长。杏树耐寒力较强，可耐-30℃或更低的温度；耐高温，如新疆喀什等地，夏季高气温43.4℃仍能正常生长结果且品质佳。杏树不耐水涝，地面积水3天就会烂根树死。在种过杏树、桃树、李树和樱桃等核果类果树的地方，不可再建杏园，否则易发生再植病，轻则树体发育不良、品质差，重则死树，导致建园失败。杏品种大多数自花不育或自花结实率很低，故而配置授粉树才能获得高而稳定的产量。一般情况下主栽品种与授粉品种的比例为3～4∶1。杏树苗木繁殖主要采用嫁接繁殖，常用的砧木有山杏，即西伯利亚杏，广泛分布于华北、东北和西北地区。抗寒、抗旱、与杏的嫁接亲和力强，可以提高苗木的抗旱、抗寒力，而且有矮化作用。用普通杏作砧木，因树体高大，枝干粗壮，开始结果和进入结果期稍晚，但寿命长。有的地区用山桃、李、梅、榆叶梅等作砧木，多数表现亲和力弱，成活率低。栽植密度应根据品种、地力、管理水平等来确定，一般鲜食用杏2～3米×4～5米的株行距较为合适，亩栽40～80株。仁用杏2～3米×3～4米株行距为宜，亩栽55～110株。加工用杏可取二者之间的密度。
杏树苗：“”是采集一批早熟杏种子，播种后用实生苗选育获得。果实近圆形，平均单果重77.0g，大果重达138.0g，果实黄色；离核，核仁甜；果肉黄色，肉质硬韧，耐碰压，汁液中多，风味甜酸；可溶性固形物含量13.70%；果实常温下可放置7天。树冠紧凑，冠径是金太阳的70%，果个比金太阳大，肉质比金太阳硬。自花不结实；果实5月23日成熟，果实发育期约65天，为早熟新品种。杏核仁为甜仁，金太阳核仁为苦仁。
苗圃位于举世的中条山脚下，是全国有名的苗木之乡。我基地繁育果树苗、绿化苗已有几十年，信誉度高、重承诺、抓质量、保纯度是我们的一贯宗旨。我们基地是由山西省果树研究所、山西省农科院、农业大学从国内、国外优选出100多个果树品种，建立了基地。从母本园中采穂，优选出一批跨世纪新品种，适应性广，经济效益高的良种苗木，自繁育400多万株果苗，确保品种。苗木销往全国各地得到用户好评。不是说出来的，也不是写出来的，来自于实力，更来自于客户的认可。