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柿子栽培技术
植物
柿树高大，经济寿命长。种植距离因品种、地区和立地条件而异。一般来说，5-8m的植物行距是合适的。柿子无核品种具有单性结实的特点，不授粉可提高结实率、产量和果实品质。
抚育管理
合理施肥是提高柿子产量的关键。柿子需求量大的是氮肥，其次是磷肥和钾肥。幼树应多施氮肥，以加快树冠扩大，尽快进入结实期；进入结实期后，应在施氮的同时适当施磷、钾肥，以促进果实生长结实，防止和减少落花、落果。有机肥不仅成本低，而且肥效长，营养全面。它能改变土壤团聚体结构，不易产生过量元素危害。人畜粪便、绿肥、饼肥、粪肥、垃圾、杂草、秸秆等都是很好的有机肥料。但施用有机肥时，应注意分解和防止肥料损失。追肥多采用无机肥，但用量、施用时间和方法应控制好。施肥方式主要有环、半环、径向和穴穴。一些化肥，特别是微量元素肥料，如钙、镁、铁、硼、锌、铜、锰、钼等，可采用叶面喷施的方式施肥。此外，可在规模化种植中多种植紫穗槐、紫花苜蓿、黄芪等豆科植物和聚合草等豆科植物作为绿肥，降低种植成本，解决肥料来源不足的矛盾。
修剪修剪：大多数柿树中心树干明显，主枝水平明显，生长旺盛。有的品种向上生长能力差，分枝多，树冠张开。前者可以整合成稀疏的树干层形状，后者可以整合成自然的开心形状。根据树龄和生长趋势，可采用不同的枝条和同一枝条进行更新。对弱枝、小枝、下垂枝应及时剪除，多留强枝，培育新的营养枝，保持原有的结果形态。修剪季节一般在果实收获后进行。夏天，柿子树开花时可以修复。对树冠内隐芽萌发的长枝应及时采摘或剪除，以促进下部芽的萌发，形成结果母枝。老树可以用来弥补树冠上的空隙，也可以通过修剪来更新整个树冠。
克服生理性落果：要找出落果的原因，然后采取相应的措施。防治落果的主要方法有：合理施肥灌溉、及时防治病虫害、人工授粉、环剥树皮等。

大树移植
在甜柿种植的现实中，我们经常会遇到这样的情况：初期种植密度过高，随着树龄的增加，果园过于密集，部分果树需要移栽；原种植地环境不好，限制了甜柿的生长，所以进行一些种植点腾出土地，移树为项目让路。保山市龙阳区林业局对5年以上、地径8厘米以上、冠幅1.5米以上的大树移栽的经验是：尽量利用原环境的土壤，充分利用原环境的土壤，充分利用土壤、光、热、水、肥等条件原种植地应比新种植的土地平整。移植前后要严格控制地上部分和地下部分的生理平衡。
节水施肥
苗木栽植后，应在离地40-60厘米处晾干，并浇足生根水。根据天气变化和土壤干燥程度，苗木应多次浇水，以苗木成活。施肥是果树高产栽培的关键措施。在果树开花期，根据开花期的发育情况，适时施肥。
甜柿产量高，需肥量大。有研究，每100公斤水果应施氮0.8公斤、纯磷0.94公斤、纯钾0.94公斤。栽植1-2年的幼树，以氮肥为主，辅以磷、钾，宜疏施、勤施，如有可能，每月施一次。头饰一年要涂三次。次施肥有利于3月下旬出芽前的春笋；第二次，为促进芽分化和果实膨大，应及时补充氮钾肥，每亩施尿素40公斤、硫酸钾30公斤、有机肥3000-4000公斤。第三次受精是在十月。这种施肥是指在秋季施用基肥，为来年的高产提供充足的养分来源。这次化肥用量占全年的50%左右，每亩有机肥4000公斤，过磷酸钙50公斤。为了提高果实的光泽度和果肉的甜度，可以结合病虫害防治，对外根、叶表面进行施肥。用0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾、0.1%微量元素进行农药施用。春秋两季除草也很重要。

富有：成熟后可以直接吃。9月下旬至10月初成熟，平均果重150克，大果重200克，果圆，顶平，有光泽。果皮金黄色，肉质细嫩，口感优良，品质优良，产量高，抗病性好，易于管理。
牛心柿子：9月下旬成熟，平均果重158克，大果重300克。水果呈马和牛的形状。它是橘黄色的。适宜于山区、丘陵地区种植。对土壤无严格要求，抗病性强，易于管理。可鲜食，可用于制作含糖量高、需脱涩的柿子。
Shinjiro:日本甜柿，9月下旬成熟，平均果重175克，大果重250克，果形近圆，四棱明显，果皮金黄，蜡粉，光泽，7成熟即可食用，无脱涩，口感甜脆，品质好，产量高，特别耐储运，对土壤要求不严格，是要做街道绿化、庭院栽培、大田种植高经济林，柿子种植距离为3×3M，亩产柿子74个。

金柿子：是从日本引进的优良晚熟品种。这是一个不完整的甜柿。属于大果型鲜食矮化树种。平均单果重450克，大果重可达750克以上。适用于新鲜食品，也可加工成蛋糕。果实呈高堆状，顶部平坦或稍凹，果实表面有四条明显的纵向凹槽。果实成熟后呈橙红色，外形美观，色泽艳丽，果皮厚，果肉呈金黄色或橘红色，含糖量14-17%，果肉柔软甜美，风味特，品质优良。曲阳县9月下旬、10月上旬成熟，可摘至11月上旬