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杏树是乔木，高5-8（12）米；树冠圆形、扁圆形或长圆形；树皮灰褐色，纵裂；多年生枝浅褐色，皮孔大而横生，一年生枝浅红褐色，有光泽，无毛，具多数小皮孔。 [1]
叶片宽卵形或圆卵形，长5-9厘米，宽4-8厘米，先端急尖至短渐尖，基部圆形至近心形，叶边有圆钝锯齿，两面无毛或下面脉腋间具柔毛；叶柄长2-3.5厘米，无毛，基部常具1-6腺体。 [1]
花单生，直径2-3厘米，先于叶开放；花梗短，长1-3毫米，被短柔毛；花萼紫绿色；萼筒圆筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵状长圆形，先端急尖或圆钝，花后反折；花瓣圆形至倒卵形，白色或带红色，具短爪；雄蕊约20-45，稍短于花瓣；子房被短柔毛，花柱稍长或几与雄蕊等长，下部具柔毛。 [1]
果实球形，稀倒卵形，直径约2.5厘米以上，白色、黄色至黄红色，常具红晕，微被短柔毛；果肉多汁，成熟时不开裂；核卵形或椭圆形，两侧扁平，圆钝，基部对称，稀不对称，表面稍粗糙或平滑，腹稜较圆，常稍钝，背稜较直，腹面具龙骨状稜；种仁味苦或甜。花期3-4月，果期6-7月。2n=16。

杏子虽好，也不是人人适用哦

当然杏子虽好也应多多注意，结合自身情况以及杏子的特性科学食用。

杏好不要与黄瓜、萝卜一起食用，因为黄瓜和萝卜会使杏中的维生素分解，从而不利于营养的吸收。因杏中所含的果酸会让蛋白质结成不易被吸收的块状物。所以在食用杏之后，应避免立即食用蛋白质含量过高的食物，如海鲜、奶制品等。同时由于杏是一种钾元素含量很高的水果，当人体在服用安体舒通、氨苯蝶啶之后应避免再进食杏。否则会导致钾的含量过高，而出现胃痉挛、心律不齐等身体不适的症状。

我知道我很好，但我不一定适合你哦。

此外，因为杏本身含有果酸类物质。因此对水杨酸过敏的人也不宜食用杏。很多小伙伴不知道如何判断自己是否对水杨酸过敏，其实水杨酸是阿司匹林的重要组成成分之一，所以对阿司匹林过敏的小伙伴，也有可能会产生对杏过敏的现象，因此吃杏之前要特别注意。后由于孩子的抵抗力较差，消化吸收功能也不如大人健全。因此小孩子也不宜食用过多的杏，否则有可能会造成孩子上火、流鼻血等症状。鉴于其性温味甘，所以大人中的实热体质人群，特别是患有口腔炎、舌炎、口舌溃疡等内热上火者，也应少吃或不吃。否则会因为食用太多的杏而引起发热、加重溃疡及口干舌燥等症状。



后还有一点一定要注意，因为杏仁有甜杏仁与苦杏仁之分，而其中苦杏仁有毒，相信《甄嬛传》中安陵容吃苦杏仁自杀的戏码大家还历历在目。因此吃苦杏仁时要十分注意，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危险，需要用凉水浸泡后才能食用，如果能够用其他制品代替也好不要食用。

杏花，即杏树的花，属被子植物门，木兰花纲， 蔷薇目，蔷薇科，落叶乔木。三四月展叶前开放，花形与桃花和梅花相仿。杏花有变色的特点， 含苞时纯红色，开花后颜色逐渐变淡，花落时变成纯白色。初夏成熟。杏树原产中国，分布很广。树龄长，可活一以上，既能采果又能赏花，在果木生产和城市美化上都处重要地位。